低脂肪乳より高脂肪乳を好む女性の方が痩せている

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1月 13th, 2007

低脂肪乳と高脂肪乳、太りにくいのはどっち？と聞かれれば、
当然、低脂肪乳と答えるはず！！
健康に気を遣っている人や、体型維持に努めている女性は、
きっと低脂肪乳を選ぶでしょう！！

ところが、この常識を覆す研究結果がスウェーデンで発表された。
「高脂肪乳やチーズなど高脂肪の乳製品を摂取している方が
痩せやすい」というのだ。

この研究発表は、ストックホルムのカロリンスカ研究所の研究者たちが、
1987年から、およそ2万人もの女性を対象に食生活を
追跡調査した結果に基づくもの。

研究者たちによれば、毎日コップ 1 杯の高脂肪乳を飲む
女性たちは、そのような食習慣がない女性たちに比べて、
体重が増加する可能性が15パーセントも低い。
さらに、高脂肪乳よりも高脂肪チーズの方がはるかに高い効果が得られる。

なんと、毎日1切れの高脂肪チーズを食べるようにすれば、
体重が増加する可能性が30パーセントも減るという。

ただし、これは、あくまで乳製品に限った話である。
牛乳やチーズなどの乳製品は、カルシウム価が高い。
乳製品に含まれている脂肪分は、カルシウムの吸収を促進する効果があり、
それが結果として高いダイエット効果を生み出すというのである。

「過体重の女性は、チーズの摂取量を増やすことで
体重を減らすことができる、という驚くべき結論が得られました」
とカロリンスカ研究所のアリクジャ・ウォルク教授はスウェーデンの
Svenska Dagbladet紙に語っている。

この記事に関しては賛否両論でしょう！！
時代と逆行した研究結果。しかし低脂肪も高脂肪も人間が加工した製品である
ことは忘れてはいけないでしょう。

そこで関連する記事をご紹介します。

■低脂肪乳　牛乳ではなかった低脂肪乳
http://homepage1.nifty.com/o-mino/yukjirusi2.htm

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